Un domingo sabrosamente chill en Chill Garden, Caballito...

 

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¡¡¡Feliz Día de la Independencia querida patria mía!!! ¡Y muy feliz jueves a todos!

 

 

 

Hace un puñado de domingos, Juani, amigo de Dindu del cole, celebró su cumpleaños en Desafío Fútbol (de lo más original, dato para chusmear); y como fue en horario almuerzo, pensé, ¿por qué no nos quedamos nosotros dos en la zona a almorzar? Así fue como me entregué a las sugerencias de Google Maps: me llamó mucho la atención Madre Rojas (“restorán de carne y vino”, resumen en su IG, y amplían mucho más en su cartaonline: tuve que Googlear qué es Wagyu: elijo leer sobre esta raza bovina originaria de Japón en Infobae), pero ya no se podía reservar a la hora que necesitábamos; casi pico por un brunch en un café de especialidad que ya no encuentro en el mapa; y finalmente di con Chill Garden en Pujol 935, Caballito: ¡eureka! Le metí quinta para reservar acá, por suerte conseguí en el horario que nos quedaba bien post drop off Dindu y amigas, y me la jugué por elegir mesa en el Garden (confié en que la calefacción iba a ser buena, y no me equivoqué, wiii). Así que allá fuimos, cruzando barrios porteños bajo el sol de invierno, hasta llegar a una casona sin igual…

 

 

Celebro muchísimo que las viejas casas de Buenos Aires resistan la tentación de sus dueños de venderse por fortunas y transformarse en espacios para compartir con otros, habilitarlos a disfrutar(la) también…

 

 

El jardín me pareció espectacular por mil millones: bien diseñado para que muchos puedan disfrutarlo sin rozarse las sillas al levantarse y para sumergirnos en un entorno natural radical: por donde mires hay verde, ¡y verde feliz! :D

 

 

¡Hola maceta incorporada a la mesa! ¡Qué genialidad por favor!

 

 

¡Miren este pisooo! Me pareció brillante y una gran idea para los que tienen casa con patio seco: evitar los cerámicos y hacer una textura del estilo le suma años luz de onda :D

 

 

 

Antes de entrar hagamos foco a cómo te esperan las mesas…

 

¡Cómo me gustaaaaaa cuando el diseño y la marca dicen presente!

 

 

Ahora sí, a entrar, con aclaración previa: no tengo muuuuchas fotos de la Casona (acondicionada maravillosamente fusionando lo antiguo y lo contemporáneo), la Cava y la Biblioteca (las otras tres alternativas para habitar una mesa) porque había gente y siempre me dio cosa molestar (casi 17 años de Alma Singer y eso no me lo sacudo jamás)…

 

 

Sí  al revestimiento que deja respirar a los ladrillos originales, sí a que vuelven a hacer un centro de mesa natural real, ¡y recontra sí a estos pisos!

 

 

La Cava dan ganas de festejos con amigos íntimos.

 

 

Y amé el mural natural, para que los que eligen comer en la casa también sientan la esencia de Chill Garden.

 

 

En fin, lo que vi me hizo aplaudir de pie la puesta de este lugar: cada ambiente tiene su alma y carácter, y la belleza de la naturaleza natural ocupa su lugar en todos los espacios donde puede.

 

¡Ahora vamos a la mesa, que tengo hambre!

 

 

Nos atendió principalmente la muy amorosa Yanina, y más allá de su buena onda personal, plasmó el ADN copado de Chill Garden: panera con dip, ¡y caldito de cortesía! Conquistaron mi corazón (y estómago) :)

 

 

Paréntesis: riquísima la limonada de frutos rojos que elegí.

 

Y la IPA de Mr. P es canchera, pega con el lugar :p Cuando estoy con la cámara saco MUCHAS fotos :D

 

 

Para almorzar, coordinamos elecciones para probar más :D Mr. P sucumbió a la milanesa de pollo crocante con salsa BBQ y Mac And Cheese. ¡Una bomba! Y la reversión cool a un mix que mi viejo ama: milas con fideos :p

 

 

Yo fui por el ojo de bife grillado con puré cremoso de boniato y ensalada (ya terminé de leer “La revolución de la glucosa” de Jessie Inchauspé: ésta opción era LA opción para una guerrera dando batalla a bajar los picos de glucosa, juaaa).

 

 

No sé si se aprecia bien en las fotos pero tomen mi palabra: SON PORCIONES RECONTRA GENEROSAS. Al punto que nosotros, de desfachatado buen comer, no terminamos y nos llevamos las agradecidas sobras en viandas :D ¡Otro punto re a favor de Chill!

 

¿Y postre…?

 

Flan mixto, panqueque con dulce de leche, copa mousse de maracuyá y más.. casi caigo, pero la Diosa de la Glucosa no me termina de convencer con los postres post buen orden de comida: sigo sumando porotos a los días seguidos SIN AZÚCAR, ji.

 

Eso sí: destaco y aplaudo que, por cada postre elegido, Chill Garden regala un café o dos tés… ¿no son lo más de lo más? Esto no lo vi nunca y me parece punta de lanza: ¡a esto yo llamo brindar una experiencia generosa de verdad!

  

 

Antes de seguir con el cuento, destaco que esta propuesta gastronómica fue creada por el chef Tupac Guantay, ¡bien ahí! Pónganse el babero y exploren el menú completo acá ;)

 

 

Bue, volvamos al cierre. Yo opté por algo que es raro que elija después de comer (afuera y en casa también): un latte. Sucede que todavía nos quedaba un ratito hasta ir a buscar a los chicos al cumple, por eso abrimos el diario y domingueamos a gusto en este encantador y acogedor jardín de Caballito.

 

 

Dejo esta foto para anclarnos en tiempo y espacio: estamos transitando el Mundial 2026 y este distinto no para de hacer las cosas bien. ¡Te amamos Leo!

 

 

Atención amorosa, efectiva y buen ritmo de despacho + entorno privilegiado + sabores abundantes muy sabrosos + calefacción al aire libre impecable + solcito de invierno para iluminar todo aquello que la naturaleza habilitó a destacar… ¿qué más podemos pedir, no? :)

 

 

¡Felicitaciones Tupac, Yanina y equipazo Chill Garden por brindar una experiencia mil puntos!

 

 

¡Feliz fin de semana largo a todos, y feliz aniversario de independencia querida Argentina! Que lo que hoy celebramos combinado con la dulce miel de volvernos a unir alrededor de la pelota, se haga carne todos los días de nuestras vidas :)

 

 

 

Chill Garden
https://linktr.ee/Chillgarden
https://www.instagram.com/chillgarden.ba
D: Pujol 935, Caballito, CABA. Google Maps
H: Lunes desde las 17hs, y martes a domingos de 10 a 0:30hs
WhatsApp: 11 6057-4833
 
 
Fotos por Vero Mariani. Fue lindo volver a salir con la cámara de fotos, y Caballito me lo premió con algunas postales más…

:D