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ALMA SINGER TAKE ME OUT

¡Feliz Number Cake, Alma Singer!

  • 30/7/18 -



PLAY | Je veux – Zaz


¡Feliz Number Cake Almita queridaaaaaaaaaaaa! :D

¡Buen día a todooooos! Tengo un subidón de amor y buena onda desde la semana pasada que sigo con cara de feliz cumpleaños como una niña de 9 años :D No solamente tengo una millonada de grazias grazias para ustedes, queridos lectores (¡y parte esencial de este blog!), por estar siempre, por la buenísima onda y sus hermosos deseos / saludos de cumple; también tengo grazias grazias en las mismas cantidades industriales para dedicarle a mi amiga Mai de All Mai Loving (¡la primera amiga de Alma Singer postaaaaaaaaaaaaaa!), y a Gaby de Everything Is Dato, una mujer increíble, generosa y talentosa que, ¡sin conocermeeeee!, se copó inmediatamente con este capricho cumpleañero :D ¡Miren el resultado de tener tías de blog tan consentidoras!









 Mai es la autora de la receta, guía en el armado (yo ayudé un poquín) y responsable de la decoración tan bonita de esta maravillosa Number 9 Cake :D Gaby es la fotógrafa de lujo que tuvimos, registrando cada etapa de la elaboración y las fotos del hermosísimo resultado ñam ñam ñam :D


Paso a explicarles…

A dos semanas del cumple de Alma pensaba qué hacer, cómo festejárselo. A dos semanas, sí, papelón. Su hermana menor medio que me está sacando un poquillo de tiempo para planificar mejor :D Entonces pensé que estaría bueno aprovechar que es el último cumple de un dígito, ¿y qué mejor idea que hacerle la Number Cake tan en boga en estos tiempos? (yeaaah: yo no marco tendencia, ¡la sigo como una oveja! Jajajajaajaj). Entonces me puse a Googlear recetas y toooodas las que me encontré provienen de países hermanos pero nada local, nada de una fuente confiable mía. Entre leer “mantequilla” (e ingredientes que no desculo) y mirar bien las fotos, pensé algo para nada menor: yo mal que mal puedo replicar una receta, ¿¿¿¿pero decorar una Number Cake, sin pulso y sin props???? ¡Naaaah! Ahí fue cuando me iluminé y pensé en the one and only, the best of the best, pionera nacional indiscutida en pastelera americana y la cocinera autodidacta más aplicada y talentosa de mi mundo: ¡Mai ayudaaaaaaaaaaaaaaa! :D


Mi buena amiga, y primera amiga de Alma (la publiqué el primer viernes del blog), se copó de una sin dudarlo (como siempre). Le dije que como mínimo quería ayudarla a hacerla (y pagarle la materia prima, pero fue imposible dejarle plata a esta mujerrrrrrrrrrr), por eso quedamos en encontrarnos en (D)espacio, su maravilloso lugar en el mundo emprendedor compartido con Eu de Coqueteadores (otra lindísima persona y gran ayudante en esta misión). La cita fue el viernes pasado, ¡qué linda forma de festejar el cumple de Almaaaaaaaaaaa! :D

A todo esto, en ese momento cuando definimos con Mai qué hacer y cuándo, recomendé en este post el Workshop de Cerámica de Ceci Nigro junto a Gaby de Everything Is Dato. Yo ya venía viendo fotos divinas tomadas por ella, y me había enterado hacía poco que su espacio es punto de venta de Oh My Chalk (¡datazo para la gente de Martínez y zonas aledañas!). Con el post de Ceci entramos en contacto directo y Gaby es tan pero tan buena onda que se ofreció así sin más, sin conocerme, sus maravillosas fotografías para lo que necesitara. ALCOYANA ALCOYANA. De caradura que soy me animé a decirle lo de la Number Cake, ¡y Gaby se copó inmediatamente! ¡Sin pensarlo ni un minuto! ¡Gaby es generosidad instantánea!


¿Y qué más es Gaby? Principalmente es fotógrafa (de lujo: los resultados son maravillosos, es muy apasionada de lo que hace, y además es súper respetuosa y amable para laburar, RECONTRA, dato no menor…). También lleva la cuenta Everything is Dato porque es surtidora de datazos de toda la vida, datos que sirven posta, datos cotidianos y recontra aprovechables. En síntesis, Gaby te enseña qué hacer y cómo hacerlo ;) Y también te facilita con qué hacer muchas cosas lindas: es punto de  venta (“y algo más”, cuenta ella…) de Oh My Chalk en Martínez :) ¡Gaby es lo más!


Con este equipo de lujo, emprendimos la divertidísima misión de regalarle a Almita una torta hermosa, deliciosa y hecha con mucho amor, ¡mucho en serio! Mai en la batuta pastelera, Gaby detrás de la cámara (y arriba de un banquito, junto a la ventana para tener mejor luz natural, ¡donde sea para tener LA foto perfecta!), Eu en la ayuda física y estética del asunto, y yo ¡publicando el post del día desde (D)espacio porque no había podido terminar de hacerlo antes de salir! (Y eso que a las 6:30hs ya estaba laburando en la oficina). En fin, cuando todo estuvo seteado, Mai – vestida con delantal Juanita en tu Cocina - y su fiel Juanita (eu), nos pusimos a hacer la Number Cake…


¡Yo no puedo creer lo fácil que es hacerla! ¿O es la magia de Mai que todo lo hace parecer más fácil? Jajajaj Es que sí: es un laburazo (hay que ser muy prolijo y detallista), pero es más bien ensamblar partes con mucho cuidado, y tener algunos truquitos para que todo se resuelva mejor, como por ejemplo:

+ Si tienen la posibilidad, cómprense un bisturí porque corta la masa mejor, es más prolijo que un chuchillo :D Mai se compró el suyo en Estados Unidos.

+ La masa de la cookie no debe ser muy finita, se tiene que no quebrar (duh) y debe bancar el peso de lo que le pongas como relleno y decoración.

+ No hay que meterle el palillo cuándo está en el horno para ver si está lista: con ver el color de sus bordes, ya saben si está lista ;)

+ Pegar el primer número (el que se usa de base) con dulce de leche repostero a la fuente / plato / etc. (lo que uses para presentarla). Así se afirma y no corre peligro de morir en el traslado :D

+ ¡Rellenar y decorar con mangas! No solo porque así podés hacer el efecto piquito que es tan clásico de esta torta, también es más fácil y prolijo ;)

+ Tener buenos recursos para decorar, como bolitas de chocolate y granas.  


Éstos son solo los que me acuerdo, pero Mai es una biblia de datazos y me llena de alegría saber que dará un Workshop de Number Cookie Cake en su espacio :D ¡Estén atentoooooooooooos! Síganla en sus redes (Facebook e Instagram) para conocer las nuevas fechas. Por lo pronto les dejo cómo hacer las galletitas para esta adorable torta…


Galletitas de Vainilla
Por Maia Fridman de All Mai Loving




Ingredientes
3 tazas de harina 0000
1 taza de azúcar
1 cdita de sal
225 gr de manteca pomada
1 huevo
1 cdita de extracto de vainilla


Paso a paso
Precalentar el horno en 180°
Batir en batidora la manteca con el azúcar hasta lograr una consistencia cremosa
Agregar el huevo, sal y extracto y batir
Cambiar el accesorio batidor por el gancho amasador
Incorporar la harina y unir con el amasador hasta conseguir un bollo uniforme
Llevar a la heladera por 1 hora (por lo menos) envuelto en film
Estirar la masa de 3mm de espesor y cortar con la forma elegida
Acomodar en placa de horno con papel manteca
Hornear durante 10 minutos aprox. o hasta que los bordes tomen color
Retirar del horno y enfriar por 10 minutos, luego pasar las galles a una rejilla.


Y ya que estamos pasando datazos, agenden el próximo encuentro pastelero, creativo, divertido y genial que dará Mai…


Taller de Cookies by All Mai Loving
Dónde: @D_espacio, Thames 1872 D, Palermo
Cuándo: Sábado 11/8 10:30hs

En el taller se cubren todas las etapas, desde el horneado hasta la decoración. Es demostrativo y práctico, y se llevan las cookies decoradas en clase.

1) Incluye todos los materiales, un break dulce e infusiones.
2) Recetario con tips y las recetas que hacemos en clase. Hojas de práctica.
3) ¡No es necesario tener experiencia previa! La idea es que aprendan, se diviertan y luego lo puedan aplicar en casa.

¿QUÉ VAS A APRENDER?
Elaboración de glasé real (sin clara cruda).
Horneado de las galletitas.
Uso del glasé. Técnicas decorativas y consistencias posibles. Delineado, rellenado y aplique de transfers.

¡TE LLEVAS TUS GALLETITAS DECORADAS!
Promo efectivo o transferencia $1200
Tenes 3 posibilidades para abonar y confirmar tu lugar:
1) Pago efectivo en (D)espacio
2) Transferencia bancaria
3) Mercado Pago con tarjeta de crédito (valor $1300)

Solicitá más información y reservá tu lugar enviando mail a info@allmailoving.com.ar ;)

En cuanto a Gaby, no dejen de seguir sus aventuras visuales y prácticas en su súper inspiradora cuenta, ¡SÚPER! Ella es lo más, una mina copada en serio, re buena onda, talentosa, profesional (sabe muy bien lo que está haciendo) y es la mar de generosidad. Y no lo digo solo por su gran colaboración para este post y fiesta cumpleañera: su contenido es muy completo y brindado con mucho amor. Lean por ejemplo cómo transformó una vieja tostadora en magia pura, haciendo click acá ;)


Esta hermosa mañana es reflejo de lo que yo siento que es Alma Singer: es algo hecho con amor (y con las manos), es algo a medida, algo pensado y ejecutado con la mejor voluntad y profesionalismo, y es algo compartido, algo hecho por muchos. Estoy feliz con el resultado y confirmar una vez más que el mundo está lleno de gente buena que quiere hacer las cosas bien, más allá de todo.


Grazias grazias totales e infinitas Mai, Gaby y Eu por esta mañana tan especial, ¡tan feliz!, y más grazias grazias a todos los que son parte de Alma Singer, de un lado y del otro de los posts :D


¡Muy feliz comienzo de semana a todos!



All Mai Loving

Everything Is Dato
Punto de venta Oh My Chalk en Martínez, Buenos Aires.

(D)espacio de Mai @allmailoving y Euge @coqueteadores
(D)espacio queda en Thames 1872, Palermo.

Todas las fotos y el video de este post fueron tomadas por Gaby de Everything Is Dato, a excepción de las fotos donde la vemos ella ;) Esas las saqué yo :)



10 comentarios

  1. Ame fuerte hacer esto juntas! Las fotos y el video son magia pura! Gracias totales por seguir confiándome tus momentos felices. Te quiero y para mi es un luno poder estar ahi! Love u!

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    1. Ñaaaaa Maaaaaai, gracias por estar siempre :D Posta, hubo un cumple (creo que el 2do o el 3ero) que fue con cupcakes tuyos (y fotos que ahora las veo y me sangran los ojos jajajajajajaaja). GRCIAS POR ESTAR SIEMPRE, sos tan Alma Singer como yo <3 Te quiero mucho!!!

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  2. muy buenísima la foto con tu cara cerca de la torta¡ y qué hermosa que quedó. felicidades alma!!!!

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    1. jajajaja es el tipo de fotos que te gustan a vos: tu amiga haciendo el tonto jajajaj! Te quiero mucho Paulinnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn

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  3. Qué equipazo Vero!! Vos y tu entusiasmo arrollador son capaces de todo lo que te propongas!! Datito que espero sume, el bisturí lo podés comprar en librerías artísticas, los orígen FADU los usamos para hacer las maquetas más detallistas😉

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    1. JAJAJAAJAJ DATAZO GLO!!!!! Gracias por la magia y te leí en ese lugar secreto que vos ya sabés: ya voy a remediar que no hayas salido en Alma todavía (no es mala voluntad, es EXCESO DE INFORMACIÓN y tiempo limitado jajajaaj). Besazooo!

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  4. Una belleza la torta Veroo! y una belleza de mañana. Se nota el amor, la buena onda y la amistad en cada una de las fotos... felicidades por estos 9 años, y brindo por todos los años que quieras seguir con Alma! te mando besos enormes!!

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    1. Gracias totales hermosa Lola, vos sos partre clave de este blog, haciéndolo lindo todo el tiempo <3 Te quiero!!!

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    1. :D gracias por pasar Ana :D Besos y buen día!

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