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PLAY | Eres para mí – Julieta Venegas
Conocí a Majo online
hace aaaaaaños, tantos que fue en la era de mail Yahoo. Con Majo conocí a Mariano,
su marido y dupla en Plato del Día, y con ellos dos, descubrí una forma genial
y muy original para 2010 de hacer un blog de cocina (un estilo de blog
realmente pensado y producido que, para fortuna de todos, continúa hasta hoy).
Plato del Día es un auténtico blog de cocina fogueado por dos amateurs que llevan
en la sangre el ritual de la comida casera y el disfrute de la ceremonia, tanto
de explorar nuevas recetas e ingredientes, como de servirla en la mesa para
compartirla con sus seres queridos. Y como sus seres queridos somos todos,
plasman en su blog cada aventura culinaria que les resultó victoriosa, desde la
practicidad en la elaboración hasta el sabor para el aplauso. Si todavía no
tenían este dato, ¡por el amor de Jamie Oliver quédense y disfruten!
Somos
Plato del Día, somos Mariano y Majo, papás de Félix y Lucía, crecimos en casas
donde se cocinaba rico, variado y casero. Y eso se reflejó en nuestra propia
cocina.
El blog nació como
una forma de compartir esas recetas que probábamos y disfrutábamos con amigos.
Para documentarlas, guardarlas, pero a la vez compartirlas. Es una nueva forma
de tener un cuaderno de recetas, una donde todos podemos consultarlo.
Allá
por 2010, muchos amigos nos pedían las recetas por mail. Entonces para
guardarlas de alguna forma que se pueda compartir, armamos un blog, fácil,
rápido y simple, como nos gusta cocinar. Mariano hizo las fotos de ese risotto
que preparamos por primera vez y fue el inicio de muchas recetas más. Hicimos
recetas unos años para el diario Perfil.com y en el 2013, con la llegada de los
hijos, volvimos a nuestra casa original.
Acá está
el famoso risotto que evaporó sus prejuicios culinarios e inició una nueva
etapa gastronómica en la vida los chicos. Hacé click acá para vivir el proceso
y comer una risotto de la hostia :D
Nota de
groupie: ¡vean lo que son las fotos! Tiene alma, cuentan una historia, celebran
los ingredientes sobre la mesada y los procesos para convertirlos en festines.
Este es un gran plus de Plato del Día, y el responsable de encantarnos desde lo
visual es Mariano. Chequeen su perfil acá ;) ¡Bien nene!
La
cocina es para nosotros el centro de nuestro hogar, una forma de agasajar y de
disfrutar en familia y con amigos. Las preparaciones siempre cuentan con el
amor que le tenemos a los ingredientes, al ritual.
Hablando de ritual,
yo tengo el ritual arcaico de copiar recetas online en mi viejo Recetario, y
estos tres Platos del Día ya entraron en la nómina…
Las recetas que
subimos son el plato que comimos ese día, directo de la mesa al blog.
Internet y la gastronomía son un matrimonio perfecto, hay tanto para ver, para
probar, para compartir que nos encanta ver videos, seguir otros blogs (¡muchos
blogs!) conocer gente nueva, estar en grupos de Facebook. Las fotos y cocinar
también son una pareja ideal y nosotros disfrutamos mucho de hacer las recetas,
porque hacemos fotos del paso a paso, mostramos cómo lo hacemos, y aprendemos
en el camino.
Hacer el paso a paso
de una receta no es un dato menor. En los tiempos “Instagrameros” que vivimos,
en donde una sola foto tiende a resumir una cocción de horas, apostar a tomarse
el tiempo de registrar cada etapa y ayudar al otro a mostrar cómo se ven los productos
en ese momento de cocción, ¡es de héroes! Jamás voy a desmerecer el laburo genial
que se hace y difunde a través de Instagram, ¡porque amoooooo Instagram! (y
además entiendo y respeto la nueva forma de consumir redes), pero me saco cinco sombreros por Majo y Mariano, que
siguen apostando a un tipo de contenido expresado en más etapas, con más
imágenes y un tono amigable que nos acerca amablemente a las hornallas, sepamos
cortar a juliana en cinco segundos o no. Les dejo más recetas que vi y me tenté heavy
metal…
Ensalada de langostinos con panko (una especie de pan rallado japonés que pueden
conseguir en el Barrio Chino)
Plato del día es
nada más y nada menos que el reflejo de nuestra relación con la cocina,
transmitir el disfrute que sentimos al descubrir un ingrediente, conocer un
lugar nuevo o probar una nueva receta. Compartir con apasionados como nosotros
algo que nos encanta hacer juntos.
Hagamos una
despedida dulce…
… y un brindis por
Majo y Mariano, por su Plato del Día, y por los platos nuestros de cada día,
que pueden tener onda, variedad, nutrición y diversión sin demasiada pretensiones.
El objetivo es copar la cocina, aprender algo nuevo, celebrar lo casero y
disfrutar el momento. Es ahí, cuando le ponemos nuestra atención y dedicación
(maridada con charlas de familia y/o amigos y/o nuestra propia voz interior que
está contenta con lo que está haciendo), aparece el famoso “cocinado con amor”. Y ahí también se cumple
la misión de Majo y Mariano ;)
¡Muy
buen provecho a todos, especialmente para nuestros queridos blogueros! ¡Que
sigan cocinando! :D
Plato
del Día
Todas las fotos de
este post pertenecen a plato del Día.
Muchas gracias Vero! estamos muy emocionados!
ResponderEliminarFELICITACIONES CHICOS ! ME ENCANTA EL POST DE VERO , EL BLOG, LAS FOTOS !!!! QUE EQUIPAZO Y TODO FATTO IN CASA Y CON AMOR !!!!! BSS
ResponderEliminarque rico todo, me voy a conocer el blog y a anotar recetas yo tambien!
ResponderEliminarYa me voy al blog. Datazo!!!! Gracias...totales!!!
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