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Este post demorado
por fin ve la luz del día para que cale bien hondo en sus pupilas y en sus
deseos de comer ESPECTACULARMENTE BIEN, recontra abundante, sabroso hasta los
confines de la alacena de los condimentos, e impecable en presentación y
atención. Hoy quiero revolucionar sus ganas de comer comida fusión, esencialmente
peruana (que ya sabemos es de las grandes ligas), y muy influenciada por la
gastronomía árabe, africana, francesa e italiana. ¡Tomá! ¡Tomate una fusión!
¡Preparate para el banquete de Olaya!
Hace un par de
semanas, justamente en la última semana del esplendoroso festival Buenos Aires Food Week, creado y comandada por la genial Mari Ponzi de Agencia Nopal (Comunicación
& Marketing Gastronómico), Mr. P y yo fuimos mimamos por la organización y por
Olaya. Fuimos a cenar, convencidos que íbamos a pasar un buen momento, pero
francamente nos voló la tapa de la peluca. Quedamos alucinados con cada etapa
del menú diseñado especialmente para el festival, y coincidimos que nos
quedamos sin palabras para describir lo rico que comimos. Voy a hacer el
intento, lo prometo. Empiezo por el escenario canchero de Olaya, por sus
colores, por su enérgica cocina a la vista, por su barra e impresionante
bodega, por sus coquetas mesas puestas, por el mural espectacular dibujado por
Milo Lockett y por sus menús, también coloreados por el famoso artista chaqueño…
No sé si lo sienten
también, pero Olaya vibra buena onda, vibra vida y una buena energía que se mueve
entre las mesas, y se materializa en una alta cocina, realmente espectacular. ¡Vamos
a los platos!
Chupito de
bienvenida con amiguitos del mar. Empezamos bien.
Como
entrada, Mr. P fue por las Alitas Kion, jugosas y crocantes al estilo cantonés
con salsa BBQ. Tendrían que haber visto cómo se abrieron sus ojitos cuando probó
el primer legendario bocado :D
Yo muero
por el ceviche así que fui por eso, Ceviche Mullu: a base de salmón rosado
acompañado con crujientes chicharrones de calamar, bañados en fresca leche de
tigre de maracuyá. #NoLesPuedoExplicarLaMagia, primera parte. Me volví loca, y lo loco además es que fue tan
abundante que el plato principal, si me quiero cuidar (AJAJAJAJAJAJAJA), estaba
de más.
Los platos
principales son para compartir. Son bestias gigantes y tan plenas en sabor que
POSTA es para dos. No lo supimos hasta pedirlo, e igualmente el menú de Buenos Aires Food Week incluye este paso por el mismo valor…
Mr. P optó
por el jugoso Lomo Saltado al wok con cebollas, champignones, tomate y
cilantro. La puesta se corona con un huevo frito, y se acompaña con papas
fritas y arroz al ajo. ¿Es necesario tanto? ¡Seeeeeeeeeh! POR EL AMOR DE DIOS,
probé todo y TODO es increíble. Si esa noche perdí mi chance de ser flaca
alguna vez en la vida, la entrego feliz. ¡Hasta el arroz era una locura, era
arroz con ajo!
Yo pedí el
Aeropuerto “José Silverio Olaya Balandra” Lima – Perú, y cito: una tremenda
versión de un chaufa de pollo, lleno de sabores y texturas, con fideos ramen,
brotes, espectacular chorizo ahumado chino, tortilla de langostinos. Madre de
Dios y del chef de Olaya, este plato lo hizo Dios. Sepanlonnnnn. En serio lo
digo. Y además es inabarcable, no se puede terminar.
Chin chin
con la exquisita limonada con pepino. ¡Hasta la bebida tiene sustancia! ¡Todo
es rico en este lugaaaaaaaaaaaaaaaaaar!
Respiramos
por media hora y nos animamos a reventar totalmente con los postres. Pedimos
para probar dos Suspiros Limeños. Ahí medio como que recordé que no era muy fan
del Suspiro Limeño, pero si vos sos fan #1, este debe ser la gloria. Súper
concreto, sustancioso. Te va a gustar.
Cuando terminamos
quedamos chinos de tanto comer. Sigo sin poder poner en palabras la cantidad de
mmmmmmmmmmmm y sensaciones
placenteras que cada etapa de esta dichosa cena me hizo sentir. Me enamoré perdidamente
de Olaya, y lo volveré a ver tantas veces como quiera sentir un boom de sabores
de tantas zonas del mundo, tan bien coordinados en un mismo plato. Olaya, te
pertenezco forever…
Muchísimas
gracias Buenos Aires Food Week por la generosísima invitación, ¡te
amamoooooooooos festival querido!
Olaya
D: Humboldt 1550,
Palermo.
T: 4843-1751
H: Lunes a sábados
de 12 a 16hs y de 20 a 01hs.
Buenos
Aires Food Week
#BAFoodWeek
Fotos por Vero Mariani.
Otra fan del Buenos Aires Food Week!! Qué genial se ve todo Vero!! Habrá que ir a Olaya! Lindo vernos hoy, Besos!
ResponderEliminarVEROOO! Q BUEN LUGAR! VEO SI CONVENZO A BIGOTES DE IR HOY A CENAR! MMMMMM
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