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ALMA SINGER TAKE ME OUT

Alma Singer I | Ratificación sabrosa al limón

  • 2/10/13 -

PLAY | Sweetest Thing – U2
(Eso que ven de fondo, es Dublin).

Mi hermano se burla de mi risotto de limón y mi nonna casi que me deshereda por considerar risotto a algo con limón. Soy una incomprendida, pero sostengo mi plato y vuelvo a sacarme el sombrero por Nigella Lawson, que supo enseñar cómo hacerlo de manera clara y práctica, al punto de poder terminar de ver el programa y recién ahí tomar nota de los pasos, sin olvidarme ni uno (receta). Imagínense entonces la alegría que me dio cuando encontré la más sabrosa validación a mi risotto de limón en el restó i Central Market, de Puerto Madero…

(Nota: este risotto es de lima, no limón).

POR-FA-VOR. Nigella está llorando de felicidad en este momento y no sabe por qué, sólo llora emocionada y se ríe. Yo le voy a explicar por qué: es suave y con un dejo exótico, no es pesado y es generoso en langostinos; y por si fuera poco, al chef se le ocurrió poner una linda cucharada de queso tipo Philadelphia justo en el centro. POR-FA-VOR. Nigella no llores y tomate un avión.



iCentral Market me dio la alegría culinaria de la semana, y ya con esa suma de bocados me hubiera ido contenta a casa, pero el espacio siguió sumando muchos puntos. La panera casera y surtida, el dip de bienvenida, la limonada refrescante, Mr. P contento con su opción (¡qué ricos son los tomates asados!)…



Broche de oro con mousse de chocolate y frutos rojos. POR-FA-VOR.

¡Y seguimos! Este negocio del barrio más joven de Buenos Aires está repleto de buenas excusas para comer bien, rico, saludable y rápido. No sólo el servicio de mesa es excelente, con mozos serviciales y dignos de su profesión; también incluye estantes, mesadas y muebles repletos de delicias envasadas para comprar y llevar a casa.  












Y flores, muchas flores, frescas flores, hermosas flores, flores flores flores (desde que me mudé tengo una tremenda abstinencia de flores: no tengo floristas cerca, ¡lloro con Nigella!).



Después de un almuerzo genial en iCentral Market, y de una estadía muy bien atendida e inspirada, sigo sosteniendo que el risotto de limón es la caña, y no hay nadie ni sangre que pueda hacerme cambiar de opinión… sino los llevo a almorzar a iCentral Market ;)




iCentral Market

D: Bvd. A. Villaflor esq O. Cossettini Puerto Madero, CABA.
T: 54 11 5775-0335

D: P. Dealessi esq M. Güemes Puerto Madero, CABA.
T: 54 11 5775-0330 



17 comentarios

  1. Ya tengo receta para ensayar este fin de semana! Gracias!
    Cambiando de tema, te comento (por si a alguien más le pasa) que no puedo responder al mail de la Minipymer, me rebota. Así que aprovecho y te agradezco el recordatorio acá.

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  2. auch
    quiero mucho risotto y dormir la siesta!

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  3. Risotto con Lima y el centro Philadelphia? Prefiero ver un recital de Violetta. Veritus me encanta tu blog, sos tan pero tan FRESCA!!!

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    1. jajajaaja sonás como mi hermano!

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    2. lo sos maldita sea!!! desde cuándo firmás como mun ra??? sos un goma!

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  4. Ojo Vero, que los tanos se copan con el limón! tengo un GRAN libro de cocina italiana que tiene una de las cremas mas ricas y sutiles que hay para acompañar pastas. Para darle un toque de glam a unos Don Vicente, y no te digo con los ravioles de calabaza de L'Artisan (nunca nunca nunca voy a dejar de agradecerte ese dato!): la cosa es asi; sartén fuego bajo + manteca + ralladura de limón + crema, dejar que reduzca a la mitad. Agregar jugo de limón, pimienta y sal. Y al plato!
    Otra pregunta, nada que ver. Es que me gustan mucho tus fotos (que buen ojo!) y me encanta que no importa que saques ni donde, siempre están bien de luz... que tipo de lente usas? cuan luminoso?
    beso y gracias!

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    1. grosa recetaaaa! será probada!!!!
      y gracias por los piropos de las fotos. me preguntás como si supiera algo jjajaj! lo único que sé responderte es que es una canon eos 1000D del 2008, viejita y linda, un poco cansada... y nada más. toco botones y sale esto! jajaja! (y después lo tuneo un poco con photoshop: sólo luz y contraste, nada más). besooos!

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    2. jaja!! casi la misma cámara (eos TD1i del 2009), evidentemente no la misma habilidad para tocar botones!!

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  5. Yo ví un recital de Violetta, prefiero tu risotto!, besos Vero!

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  6. Yo ví un recital de Violetta, prefiero tu risotto!, besos Vero!

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  7. Vero estoy con vos!! tengo muchas recetas de risotto, hice todas porque me encantaaaa! tengo una de Pia Fendrik de limon y albahaca que te morís! super super fácil! chiflá y te la paso! besos

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  8. jjaajj aguante el risotto con limooooooooooooooooooon :p

    besos a todos menos al ortiva de mi hermano!

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  9. POR FAVOR, Vero!!! Dejá de publicar estos posts, que la bikini en Enero no se la pone ni Diossssssss
    jajajajaj Besoooo

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    1. jajajajaja perdón! pero vos sos un palo nena, relaja y comé risotto jajajajaj!

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  10. Jajaja si podías caerme aún mejor, acabas de decir las palabras mágicas! Besos, nena!

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    1. jajajaj es la verdad! relax and eat ;)

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